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洞戸なんでもあり・・・情報 (2018-9-9 18:06:05)

柿 (2011-10-30 12:15:19)

今年は柿が豊作のようで、私の住んでいる地域では、どこの柿の木にも枝が折れそうなくらい、沢山の柿が実を付けています。

柿の一番美味しくなる時期は、朝晩の冷え込みが厳しくなる１１月の上旬頃、霜が一度降りたくらいが一番だと昔の人から聞いていますが、今年は夏からの高温で、柿も早めに熟してしまっているようで、甘みは今ひとつのようです。

　
昨日の土曜日は、朝から柿の収穫、甘柿と渋柿の木が何本かあるのですが、どの木も沢山成りすぎて、実は小ぶりです。

この時期、いつもだと、おサルの大群が来て、あっという間に、柿の木実はすべて食べつくされてしまうのですが、今年は、山に食べ物が豊作なのか、一度も現れていません。・・・ちょっと不思議！？

確か、山ではドングリが不作とかで、クマの出没に要注意との話を聞いてますが、他の木実なんかは豊作なのでしょうね。

渋柿は、一つ一つ皮を剥いて干し柿にしますが、これも、軒下に干しておくとおサルが来てすべて持っていってしまいます。今年は大丈夫なのか、やっぱり心配！

甘柿は、こんなに食べれないので、残ったものは「柿ジャム」を作ります。

自家製のジャムは、その家々の味があっていいものいですね。

話は変わって、柿の生産日本一ってどこかご存知でしょうか？
最近まで、岐阜だとばかり思ってましたが、１位は和歌山県なんですね。
岐阜県は６位なんだそうです。

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