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洞戸なんでもあり・・・情報
(2018-9-9 18:06:05)
生春巻き
(2011-9-17 18:32:54)
週末にまた、台風が日本列島に接近しています。
各地で大雨による被害が出ていて、今年の夏は今までに無い異常続きの天気ですよね。
各地で大雨による被害が出ていて、今年の夏は今までに無い異常続きの天気ですよね。
九月も中過ぎだというのに、連日の真夏日でちょっとバテ気味。バテ気味な時、前回は中華料理を紹介しましたが、今回はあっさりとサラダ感覚の「生春巻き」です。
今年の春社会人になった娘が、休日の夕食にと作ってくれた「生春巻き」です。
今までも、ちょくちょく料理を作ってくれるのですが、普段嫁さんが作らないようなメニューを考えてあれこれ挑戦しているようです。
「生春巻き」の中身は、レタス、カイワレ、オオバ、キュウリ、海老。エビ以外は生で、そのままライスペーパーで巻いて出来上がり。
まあ、簡単と言えば簡単なのですが、作ろうとする気持ちが大切ですからね。
半透明のライスペーパーから透けて見える野菜の青や、エビの赤い色が食欲を誘います。
ポン酢を付けていただいてもいいのですが、この「チリソース」を付けて食べるのが一番のようでした。
野菜の苦手な子供さんにはピッタリなメニューかも・・
暑い日は、冷蔵庫で良く冷やしてからいただくともっと美味しく食べれますよ。
暑い日は、冷蔵庫で良く冷やしてからいただくともっと美味しく食べれますよ。
料理を作って、家族に振舞ってくれるまでに成長してくれた娘に感謝です。
子供って、知らないうちに成長しているものですね。
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