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洞戸なんでもあり・・・情報 (2018-9-9 18:06:05)

鑑真康寿堂のランチ (2009-11-21 17:25:38)

11月17日にオープンした「鑑真康寿堂」でランチをいただいてきました。
家族四人での外食、子供たちは 「薬膳料理」 と聞いて、ダイエットにいい?などと興味津々でお店に向いました。

ハーブのほのかな香りがして、とても落ち着いた店内です。
娘達も店内の雰囲気に満足のようす。

◆　 シソのジュレ 　と水、　この水はユズとリンゴをすったものを水に入れて濾したもので、とてもまろやかでにおいも無く飲みやすい水でした。

　
◆　サトイモとショウガのスープ

　
◆　玄米と小豆<そしてヒジキを混ぜて炊き込んだごはん。・・・とても美味しかったです。
　　(トウガンのあつあつフライ、ヤーコンサラダ、ニンジン・ゴボウ等の炒め物、ズイキ、漬物)

◆　 キウイフルーツのフライ にシソのジュレをかけた物。・・・試作品とのことで、洞戸特産キウイフルーツを料理に、との社長さんのアイディアです。
　

◆　食後の珈琲、・・・ハーブティーと珈琲のどちらかを選ぶようになっていました。　

この日は晴れていたのですが風が強く、ガラス越しに小雪が舞っていました。
でも、中は 薪ストーブ が焚いてあってとても暖か!!

薬膳料理は、基本的に体を温めて、体内の毒素を排泄するような食材を選んで調理してありるとの説明をしてもらいました。

一時間かけて食べたランチ、家ではなかなかこんなにゆっくりと食べていられませんから、貴重な癒しタイムですね。

癒し空間を求めて是非、 高賀癒しの郷 にある「鑑真康寿堂」の薬膳料理を一度ご賞味みあれ。

鑑真康寿堂
■場　　所　　岐阜県関市洞戸高賀926-1
■営業時間　　朝10時から昼3時まで　(予約可)
■休館日　　　月曜日　　
■電　話 0581-58-2096　

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