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洞戸なんでもあり・・・情報
(2018-9-9 18:06:05)
草餅づくり・・お正月の準備
(2008-12-30 13:29:52)
年の瀬も押しせまってきました。
この日、我が家では恒例の'''「鏡餅」'''づくりです。
この日、我が家では恒例の'''「鏡餅」'''づくりです。
子供の頃は、庭で餅つきをしたものでしたが、今では家の中で臼と杵の替わりに、機械で、それもつくと言うより「こね回す」といった方が正解のようです。
餅の「お味は?」と言えば、やっぱり杵でついたのが一番美味しいでしょうね。
餅の「お味は?」と言えば、やっぱり杵でついたのが一番美味しいでしょうね。
でも、スーパーで買ってきた餅の味はどうも苦手で、少しですが、毎年家で作ることにしています。
今年は、春に摘んでおいた''' 「よもぎ」 '''を使って''' 「草餅」 '''づくりに挑戦!
もち米とよもぎの分量が良くわからなかったので、適量の茹でて灰汁抜きしたよもぎを、蒸したもち米と一緒に機械でつきます。
餅は10分ほどでつき上がり、後は適量の餅をとって、その中に自家製の餡を詰めてできあがり。
つきたての「草餅」はやっぱり美味しいですね。
それに添加物もなにも使ってないので、天然のほのかな緑色がいいてす。
それに添加物もなにも使ってないので、天然のほのかな緑色がいいてす。
''' 来年も良い年でありますように・・・ '''
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