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洞戸なんでもあり・・・情報
(2018-9-9 18:06:05)
味覚の秋ですねぇ
(2008-10-4 19:11:17)
庭の柿の木にアケビの蔓が這い上がっているのですが、その蔓に生ったアケビです。
もっとたくさん実が付いていたんですが、収穫間際にメジロに食べられてしまい、口にできそうなのはこ
れだけ・・・
今年はいつもよりたくさん生っていたので残念!!
実ほとんどなくって、種ばかりですが、種を口から吐き出しながら食べるのがアケビの食べ方なんでしょうね・・・
山芋の蔓に生っている小さなじゃがいものような実が「むかご」です。
これを沢山収穫して、ご飯と一緒に炊き込むと美味しい「むかごご飯」ができます。
山芋の実なので粘りがあって、つぶしてとろろにして食べてもいいですね。
秋ならではの食材です!
色が真っ赤で鮮やかでしょう。
家庭菜園ではじめて作ってみましたが、手間いらずで、簡単に真っ赤な唐辛子ができました。
これからの鍋物や、炒め物、漬物なんかにちょっと入れるだけで、効くんですよねぇ・・辛い味が。
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