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 12時00分〜14時00分
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原木椎茸天地返し
この春搬入した新木の天地返し作業を実施しました。
平積みにした原木を上下左右逆さまに積み替えるだけの作業ですが、椎茸菌を原木全体に活着させ質の良い椎茸を無駄なく（長期間に亘って）発生させる為には大切な作業です。
また、原木は椎茸菌の活着が進むほど軽くなりますから、今後の労働にも影響を与える手を抜けない作業なんです。
原木はまだ、ずっしり重いので汗の出る作業です。
断面に白く見えているのが菌糸が活着していることを示す、はん紋です。気温が低い日が続いたので昨年より少ないような気がします。。
この作業で盛り返すことを期待したいと思います。
  
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