椎茸原木の芽

　きのこ部会で５月に仕込んだ椎茸原木は、現在順調に育っています。

　富士種菌の担当者が洞戸にみえましたので、他の生産者の皆さんとお話を伺いました。
活着の状態は非常によいとのことです。　写真の様に芽（発生のもと：植菌した穴に出た小さな粒のかたまり）もすでに見られ、菌種によっては発生作業にかかってもよいとのことでした。

　そろそろ、山に移す時期が来ているとのこと。　その作業も含め、この秋は寝かせるのか等、今後の展開を見据える時期に来ている様です。

椎茸栽培順調ですね。 良かった良かった。

船渡さんの助けがあったにしても、初めて素人ばかりで仕込んだにしては、今のところ大成功です。
この秋、皆で食べる分だけ（50本位）発生作業を行い、残り450本は寝かせたらどうでしょう。
販売は来春からでどうでしょう。

後、今年の夏は暑かったので雑菌の繁殖が心配です。
特に、ｺﾞﾑ茸（黒いﾌﾞﾖﾌﾖしたやつ）やアオカビ等々。どんな具合でしょうか？

又、同時期に仕込んだヒラタケは秋もう一度発生します。
10月になったら菌床を水につけ、ほっておけば発生するでしょう。

継続的な活動が重要ですので、きのこ部会の中長期計画（生産・販売）が必要です。

引用：富士さんの話では、ビニールハウスだと乾燥が著しいため原木が含む水分が切れ掛かる秋口には、山で平積みにして湿気を与えた方がよいとのことでした。
１０月中旬に移動作業を行い、その刺激で併せて発生させるのがベストでしょう。
菌種３７３号は使ってありましたか。　そちらで確認できれば夏だし用の３７３が今年出す椎茸によいかと思います。
引用：アオカビ発生で感染を恐れ除けておいた原木も、椎茸菌が勝ちました。すっかりアオカビは消えていました。
ゴム茸はあまり気にならなかったから影響はないでしょう。とにかく良い出来です。　菌打ちが遅かった割には、いい原木と最適な気候に恵まれました。

ヒラタケは皆さんどうされてるか不明です。　アフターがしてないので、もう捨てられた方もいるでしょう。　もったいないことをしました。

　原木山に移動させる時手伝うよ、発生した時のことを考えると
猿がなるべく来ないとこが良いと思うよ。　しかし洞戸はどこもデ
ルからな他人の山に勝手に置けないし、５０本位先に出してあと
残りは寝かせとくのには賛成です。

takeponさんありがとう。　ほんとに助かります。
10月の中旬以降の日曜に搬送する予定ですので、また連絡させていただきます。

植菌した菌種ですが、調べてみました。　＞　hideさん
１０３号　黄　　９２
３１２号　緑　１１９
３５２号　白　　８０
４０７号　灰　１０１
９３７号　　　 １１５
ということで、３７３はありませんね。　夏出し菌種はあるのかな？
少し研究して中長期計画を組みましょう。

残念ながら夏出し菌はありません、全て周年栽培用です。
特徴を書いておきます。

１０３号　黄　　９２（白さ際立ち）
３１２号　緑　１１９（安定収穫）
３５２号　白　　８０（高収穫）
４０７号　灰　１０１（早出し用）
９３７号　　　 １１５（大物）

秋に少し早出をするのなら４０７号が良いのでは？

引用：OK。　では４０７にしましょう。　移動日は今月の３０日を予定しています。
４０７の発生用水付けは作業は、船渡さんに相談して指導をいただきます。

移動の刺激で他の原木にも若干の発生が見られるでしょうから、このフォーラムに別スレッドを立てて報告することにします。