「ヤーコン茶」作ってみました!!
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投稿日時 2006-10-28 21:16
mms-t
投稿数: 465
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今年の春、bonさんにいただいたヤーコンの苗を大切に育てて、先週やっと収穫しました。
おかげで、デッカイヤーコンがたくさん収穫でき、てんぷらや、サラダにしておいしくいただきました。
ヤーコンの葉が「血糖値」を下げる効果がある話をbonさんから聞いていたので、収穫のついでに少し葉を採って茶を作ってみました。
香りはハーブティーそのもの(子どもは、薬臭いと鼻をつまんで呑んでたけど。)
茶葉を入れすぎると苦味が増すようなので、少量でいいみたいです。あと、普通の緑茶と混ぜて入れるといいような気もします。美味しく呑むコツがあったら教えてください。
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