今年の春に洞戸ふるさと農園部会の皆さんが植えた「ヤーコン」が収穫の時期を迎え、そのヤーコンを使った家庭料理を紹介する＜ヤーコン試食会＞が本日行われました。

10月27日　木曜日　正午より　洞戸生涯学習センターにおいて「洞戸ふるさと農園部会」主催の＜ヤーコン試食会＞には、たくさんの方がお越しくださいまして、盛況のうちに終了いたしました。ご来場の皆さん、ありがとうございました。　
そしてふるさと農園部会のbonさんを始め、部会の皆さん、お手伝い頂いた皆さん　無事終了・・おめでとうございます。

ヤーコンは以前からの説明の通り、ポリフェノールやオリゴ糖・食物繊維が大量に含まれている上に、ご家庭で調理される場合にも、どんな料理にも利用出来るほどクセのない味が魅力です。

メニューはすべてヤーコン入りの　＜混ぜご飯・お味噌汁・はさみ揚げ・筑前煮・きんぴら・酢の物・サラダ＞　です。ご覧の通り、一般家庭で食べられるふつーのメニューですよね。


初めて「ヤーコン」を見る方が多く、見た目はサツマイモ。味は梨の味を薄くしたような不思議な野菜に驚いていらっしゃいました。

お帰りの際に「美味しかったですよ」って仰ってもらったことが本当に嬉しかったです。
今日の調理人はベテラン美人主婦３名と若手美人主婦２名のコラボです。　
ベテラン主婦さんのおかげさまで本当に助かりました。お母さん達そしてcanさんありがとうございました。